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小腹がすいた時に♪

コーン味噌のケークサレ


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*材料*
小麦・・・150g  
玉ねぎ・・・1個  
ツナ・・・小2缶  
ピザ用チーズ・・・90g
卵・・・2個     
豆乳・・・50cc  
コーン味噌・・・60g


*作り方*
下準備 玉ねぎはスライスしてサッと炒める
1. 卵をボウルにいれて泡だて器でほぐす。
2. 1に豆乳をいれさらに混ぜる。
3. チーズ、玉ねぎ、ツナ(オイルごといれる)、コーン味噌を入れる。
4. 小麦粉をいれ、ざっくり混ぜる。
5. 熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、4を入れて弱火で15~20分くらい焼く。
6. ひっくりかえしてさらに焼く。竹串を差して中身がつかなかったら出来上がり。食べやすい大きさに切りわけて盛り付ける。

☆お好みで、豆乳でのばしたマヨネーズにコーン味噌を少量入れ混ぜたソースをかけてもいいです。



※手作りマヨネーズの作り方
*材料*
サラダ油…300cc  酢…40cc  卵黄…2個  塩…小さじ2/3  コショウ…少々


*作り方*
1.水気のないボウルに卵黄と塩・コショウを入れて泡だて器で混ぜます。
2.サラダ油を少量ずつ加えてよく混ぜます。何回か繰り返すとある程度固まってくるので、酢を半量加えて混ぜます。
3.残りの油を少しずつ加えて最後に残りの酢を加えて混ぜたら出来上がり。

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